Adoptez des pratiques écologiques qui protègent l'environnement et renforcent la réputation de votre restaurant. Cet atelier vous enseignera des méthodes d'approvisionnement durables, des stratégies de gestion des déchets et des moyens de réduire votre empreinte écologique. En intégrant ces habitudes dans vos opérations quotidiennes, vous contribuerez à une planète plus verte tout en répondant à la demande croissante de restauration durable.