يتطلب تشغيل مطعم بكفاءة إتقان إدارة الموردين والتحكم في تكاليف الطعام. ستعلمك هذه الدورة كيفية بناء علاقات قوية مع الموردين وتنفيذ استراتيجيات فعالة للتحكم في تكاليف الطعام وتبسيط العمليات لتحقيق أقصى قدر من الربحية. تعلم التقنيات الرئيسية للحفاظ على جودة الطعام مع تحسين التكاليف، وضمان تشغيل مطعمك بسلاسة ونجاح.